アンティカ・オステリア・デル・ポンテの真相｜後悔しない予約術と口コミ評判を徹底解説
イタリア・ミラノ郊外のカッシーネッタ・ディ・ルガニャーノで、イタリア国内でわずか2軒目となるミシュラン三ツ星の偉業を達成した「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」。その唯一の海外支店として2002年の丸ビル開業とともに誕生したのが東京店です。
創業者であるエツィオ・サンティン氏が築き上げた料理哲学は、「素材の持ち味を極限まで引き出し、不要な装飾を削ぎ落とした洗練」。店内には1800年代の貴族の館から移築された貴重な木製梁やアンティーク家具が配され、足を踏み入れた瞬間から日常を切り離す圧倒的な重厚感が漂います。単なる「景色の良い高層レストラン」の枠に収まらない、本物の歴史と格式が息づいています。
