【2026年最新ルポ】都市を離れた人々が群がる「田舎の普通の家」の正体――年間100万人が熱狂するローカル食革命の現場へ
いま、特に熱い視線を集めている地域をいくつか挙げよう。まずは高知県の清流沿いに広がる集落だ。ここでは地元のお母さんたちが日替わりで包丁を握り、山菜や鮎を使った豪快な田舎料理を提供するスタイルが絶大な人気を誇る。
続いて静岡県の茶畑に囲まれたエリアでは、元エンジニアの移住者が営む小さな空間が話題だ。茶葉を使った料理や自家製の発酵調味料を使った定食が、健康志向の都市生活者の心を掴んで離さない。
さらに岩手県の遠野地方では、民話を語り継ぐ高齢者と若手シェフがタッグを組み、地域の文化ごと味わうような体験型スペースが続々と登場している。どの地域においても共通しているのは、「その土地でしか成り立たない圧倒的なストーリー性」だ。
