稲垣吾郎の現在と結婚観｜ヒロくんの真相や新しい地図での躍進
稲垣吾郎のライフワークとして広く知られるのが、ワインへの深い造詣です。日本ソムリエ協会から「名誉ソムリエ」の称号を授与されている彼のワイン知識は、単なる趣味の領域を遥かに超えています。自らフランスや国内のワイナリーに足を運び、土壌やヴィンテージごとの繊細な違いを語る姿は、専門家からも一目置かれています。
その美意識を結実させたのが、東京・銀座に位置するレストラン「BISTRO J_O（ビストロ ジョー）」および「J_O CAFE（ジョー カフェ）」です。香取慎吾が手がけるアート作品が彩る空間で、稲垣が監修する本格的なコース料理と厳選されたワインが提供されます。
オープン以来、予約が取りづらい人気店として定着している理由は、いわゆる「タレント店」にありがちな一時的な話題作りに終始せず、「おひとりさま」でも心から寛げるカウンター席の設計や、糖質や栄養バランスに配慮したヘルシーなメニュー構成など、細部にまで行き届いたホスピタリティにあります。カルチャーとビジネスを高い品位で両立させる彼のプロデュース手腕は、飲食業界からも高く評価されています。
また、毎週月曜・火曜の午後に生放送されているラジオ番組『THE TRAD』（TOKYO FM）では、「架空のレコード店の店長」として上質なポップスからジャズ、クラシックまでを紹介。ゲストへの丁寧な敬意と、飾らないウィットに富んだトークは、平日午後のビジネスパーソンやカルチャー層の心を掴んで離しません。
