ほうれん草の殿堂入り人気レシピ！つくれぽ1000超え絶品おかず厳選
あと一品汁物が欲しい時に大活躍するのが、ほうれん草卵スープレシピです。中華出汁やコンソメベースのスープに下茹でしたほうれん草を加え、ふんわりとした溶き卵で仕上げる優しい一杯は、朝食から晩ごはんまで幅広いシーンで愛されています。
卵をふわふわに仕上げるコツは、スープをしっかり沸騰させて水溶き片栗粉で軽くとろみをつけた後、火を止める直前に円を描くように卵液を流し込むことです。彩りも鮮やかで、食卓全体の満足度を一気に引き上げてくれます。
