富山の名店・大衆割烹あら川を徹底取材！予約・旬の海鮮・予算の全貌
富山湾の旬の刺身を語らずして、この店の魅力は語れません。あら川の品書きには、季節ごとに富山湾の底力を体現する至極の魚介が並びます。
春にはぷりぷりと身が詰まったホタルイカの酢味噌和えや沖漬け、初夏から秋にかけては「富山湾の宝石」と称される白えびの刺身やかき揚げが外せません。白えびの上品な甘みと、サクサクの香ばしい衣のコントラストは圧巻のひと言です。
冬の主役である氷見の寒ブリは、しっかり脂が乗りながらも後味は驚くほど軽やか。刺身はもちろん、職人が絶妙な火入れで仕上げるブリ大根や塩焼きも多くの客を唸らせています。さらに、ゲンゲの天ぷらやバイ貝の煮付けなど、富山ならではのディープな郷土の味覚をいつでも最高の状態で楽しめます。
