りんご1個のカロリーで本当に太る？糖質の真実と痩せる食べ方を徹底解説
店頭には「サンふじ」「つがる」「王林」「ジョナゴールド」など多彩な品種が並びますが、品種によってカロリーや糖質量に大きな差はあるのでしょうか。主要な品種の可食部100gあたりの数値を比較してみます。
実は、どの品種も100gあたり約53〜57kcal前後であり、品種間でのカロリー差はごくわずかです。甘みが強く感じられる王林やシナノスイートであっても、酸味とのバランスによって甘さの感じ方が異なるだけで、エネルギー総量が跳ね上がるわけではありません。好みの食感や風味で選んで問題ないといえます。
また、見逃せないのが皮ごと食べるメリットです。りんごの皮付近には、ポリフェノールの一種である「プロシアニジン」や水溶性食物繊維「アップルペクチン」が高密度で凝縮されています。皮を剥く場合と皮ごと食べる場合でカロリーの差は100gあたりわずか1〜2kcal程度ですが、摂取できる抗酸化物質や食物繊維の量は皮付きのほうが圧倒的に豊富です。流水でしっかり洗ったうえで、皮ごとスライスして食べるスタイルが推奨されます。
