いちごは野菜か果物どっち？農林水産省の定義と植物学の真実
いちごの分類を巡っては、インターネット上でいくつかの極端な誤解が拡散されるケースが見受けられます。代表的な2つの誤解を正しく検証しておきましょう。
1つ目は、「いちごは野菜だから、野菜不足のときにいちごをたくさん食べれば代わりになる」という誤認です。いちごはビタミンCや葉酸、ポリフェノールを豊富に含み、100gあたりのビタミンC含有量はレモン果汁を凌ぐほど優秀ですが、緑黄色野菜に多く含まれるβ-カロテンや特定の食物繊維、ミネラルバランスとは構成が異なります。健康管理の観点では、あくまで「ビタミン補給に適した果物枠」として捉えるのが賢明です。
2つ目は、「農水省が野菜と決めたのだから、果物と呼ぶのは間違いである」という過度な言葉狩りです。農林水産省自身も「果実的野菜」という中間的なカテゴリを設けている通り、用途や生活文化としての「果物」という呼び方を否定しているわけではありません。文脈に応じた呼び分けが存在しているに過ぎません。
