ドラゴンフルーツの食べ方完全ガイド！甘くない理由とプロの切り方
ドラゴンフルーツには主に3つの品種が存在し、果肉の色によって味わいや糖度が大きく異なります。
白肉種（ホワイトピタヤ）：
日本で最も流通している定番種。果肉は白く黒い種が無数に入っています。糖度は10〜12度前後と控えめで、キウイに似た爽やかな酸味とみずみずしいサッパリ感が特徴です。サラダや和え物にも使いやすい品種です。
赤肉種（レッドピタヤ）：
果肉が鮮やかな濃い赤紫色の品種。白肉種よりも酸味が少なく、ほんのりとした自然な甘みを感じられます。色素成分である抗酸化物質「ベタシアニン」を豊富に含み、カットする際にまな板や手が染まりやすい点に注意が必要です。
黄皮種（イエロードラゴンフルーツ）：
黄色い皮に白い果肉を持つ希少品種。酸味がほとんどなく、糖度は15〜18度以上に達することもあり、ドラゴンフルーツのイメージを覆す強い甘みとジューシーな果汁が楽しめます。甘さを最優先したい人にイチオシの品種です。
