滋賀発の「超極太濃厚豚骨」が社会現象に！なぜ今、バリバリ ジョニーの箸が立つ伝説のスープに人々は群がるのか
かつては一部のマニア向けとされていた「ドロ系」や「極濃」と呼ばれるジャンルだが、2026年のラーメン界においては完全にメインストリームの一角へと上り詰めた。そのトレンドの牽引役となったのが、滋賀の地で長年愚直に濃さを追求してきた歴史だ。
SNSのショート動画やグルメ配信の普及により、視覚的に「とてつもない濃さ」が伝わるラーメンは世界中のZ世代やトレンドセッターの目に留まった。ただ濃いだけでなく、食後の満足感と達成感がパッケージ化された体験として消費されており、地方発のラーメン文化が全国へと熱波のように広がっている。
