津山城を望む名宿！ザ・シロヤマ・テラス津山別邸が選ばれる理由
旅の大きな醍醐味である食事においても、徹底した地域食材へのこだわりが光ります。夕食のメインを飾るのは、岡山が誇る希少な黒毛和牛「美作牛」を贅沢に使ったディナーコースです。きめ細やかな霜降りと赤身の深い旨味を、陶板焼きや特製ローストで余すところなく味わえます。旬の瀬戸内鮮魚や地元契約農家の地野菜を組み合わせた会席料理は、舌の肥えた食通からも絶賛されています。
翌朝の楽しみとなる朝食ビュッフェも評価が極めて高いポイントです。目の前で焼き上げる出汁巻き卵や津山名物の「そずり鍋」、蒜山ジャージー牛乳を使った特製ヨーグルトなど、美作エリアの滋味が並びます。和洋多彩なメニューはどれも丁寧に仕込まれており、朝のエネルギーチャージに最適です。
