極秘レシピ独占入手！アオキのうどん、出汁に潜む衝撃の真実とは
このブームは国内にとどまらず、世界的な広がりを見せている。フードドキュメンタリー番組『日本の職人技：至高のうどん探求2026』がNetflixやAmazon Prime Videoなどの大手映像プラットフォームで世界同時配信されるや否や、世界中のグルメファンの間で大きな話題を呼んだ。
番組内では、早朝の仕込みから出汁を取る瞬間のミクロな映像、そして青木氏の手打ち技術が美しい映像美とともに映し出されている。海外の映画批評サイトでも高評価を獲得し、日本食の新たな可能性を示すコンテンツとして今なお再生数を伸ばし続けている。
