みかんとオレンジの決定的な違いとは?プロが明かす皮・栄養・旬の真相
みかんとオレンジの決定的な違いとは?プロが明かす皮・栄養・旬の真相とは一体何なのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。
Q1:みかんとオレンジのカロリーはどちらが低いですか?
A1:可食部100gあたりで比較すると、バレンシアオレンジが約42kcal、ネーブルオレンジが約48kcal、温州みかんが約49kcalとなっており、わずかながらオレンジのほうが低カロリーです。ただし、みかん1個(約80〜100g)とオレンジ1個(約150〜200g)では1個あたりの可食部重量が異なるため、1個まるごと食べる場合はオレンジのほうが摂取カロリーは高くなります。
Q2:みかんの皮に付いている白い筋は取って食べたほうがいいですか?
A2:白い筋(アルベド)には、血流改善や毛細血管の健康を支えるポリフェノール「ヘスペリジン」や食物繊維が豊富に含まれています。食感を損なわない程度であれば、取らずにそのまま食べることを強く推奨します。
Q3:温州みかんとオレンジから生まれた柑橘にはどんな品種がありますか?
A3:代表的な交配種(タンゴール)には「清見オレンジ」があります。さらに清見を親として育成された「デコポン(不知火)」「せとか」「はるみ」「津の香」などがあり、みかんの甘み・剥きやすさとオレンジの芳醇さを兼ね備えた人気品種として広く流通しています。