ケンタロウ事故と「目玉」の噂を追う！壮絶リハビリと現在の素顔
ケンタロウ氏の回復を語る上で欠かせないのが、二人の女性の存在だ。一人目は、同じく伝説的な料理研究家であり、彼に「食の楽しさ」を叩き込んだ母・小林カツ代氏。そしてもう一人が、事故後から今日に至るまで彼の傍らでリハビリを支え続けた妻のフードスタイリスト・大平たか子氏である。
絶望的な診断を下された直後から、大平氏は決して諦めなかった。言語聴覚療法や物理療法はもちろん、五感に刺激を与えるための日常的なケアを愚直に繰り返した。母・小林カツ代氏が遺した「美味しく食べて元気に生きる」という哲学は、過酷なリハビリに折れそうになる彼の心を支える灯火となった。寝たきりの状態から、少しずつ手足が動き、言葉を発し、車椅子に乗って外出できるまでに回復したステップは、医療スタッフも目を見張る驚異的な回復劇であった。
