大須の雑居ビルから世界へ——2026年、進化し続ける「Cafe Toland」が示す新世代カフェ文化の全貌
かつてSNSを席巻したオリジナルのワッフルスイーツ「パッフェ」は、今年さらなる進化を遂げた。素材へのアプローチをよりローカルかつサステナブルにシフトし、愛知県産の厳選小麦と季節の果実を緻密な計算のもとで構築している。
ザクっとした独自の食感と、甘さを抑えた自家製クリームの重なるレイヤー。ただ「映える」だけではない。一口ごとに変化する味覚のストーリー展開に、思わず会話が止まる。職人技と遊心が高い次元で同居した一品だ。
