本郷三丁目ライトブルーの真相｜閉店噂の裏と行列讃岐うどんの魅力
本郷三丁目の「TOKYO LIGHT BLUE HONGO-3」は、旧「こくわがた」時代から培われた圧倒的な製麺技術と、現代的で清潔感のある立ち食いスタイルを完璧に融合させた名店です。閉店の噂は屋号変更に伴う単なる誤解であり、その実力は今もなお揺らいでいません。
訪れる際は、混雑のピーク（12:00〜12:45）を少し外した時間帯を狙い、まずは冷水でキリリと締められた「冷ぶっかけ」または「しょうゆ」に名物の「鰯天」を添えてみてください。ひと口啜れば、なぜこの小さな立ち食い店に人々が吸い寄せられ続けるのか、その理由が鮮烈な納得感とともに理解できるはずです。 （出典: うどん tokyo light blue hongo 3（Yahoo!ニュース））
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