【2026年最新】池袋の美食シーンを牽引する名店！「ハース」が提案する大人ビストロの極上体験と至福のガレット
看板メニューであるロティサリーチキンは、厳選された国産鶏を独自のハーブ＆スパイスでじっくりとマリネし、専用マシンで時間をかけて黄金色に焼き上げる一品。皮目はパリッと香ばしく、ナイフを入れた瞬間にあふれ出すジューシーな肉汁。余分な脂が落ちているため、驚くほど軽やかで上品な旨味が口いっぱいに広がる。
もう一つの主役が、上質なそば粉100%で作られる伝統的なブルターニュ風ガレット。香ばしく焼き上げられた生地の端はサクサク、中央はモチッとした絶妙な食感のコントラストがたまらない。とろけるチーズ、新鮮な卵、厳選したハムや旬の野菜が調和し、噛みしめるたびに素朴ながらも深みのある味わいが押し寄せてくる。
