エクシブ鳥羽本館の真価とは？アネックス・別邸との違いを徹底解剖
リゾートトラストの神髄といえば、全国屈指の評価を受けるレストランの美食体験です。伊勢志摩の豊かな海の幸・山の幸が集まるグランドエクシブ鳥羽では、各棟に異なる名店が配置されています。
本館が誇る本格フレンチと王道の中国料理
本館のディナーを象徴するのが、フランス料理「ラ・ペール」と中国料理「翠陽」です。
- フランス料理「ラ・ペール」：重厚なシャンデリアと格調高いインテリアに包まれ、鳥羽湾や豊かな緑を意識した本格フレンチを提供。伊勢海老や鮑、松阪牛といった最高峰の三重食材を、クラシックな技法と洗練された現代的ソースで昇華させます。記念日や特別な夜にふさわしい空間です。
- 中国料理「翠陽」：全国のエクシブでも名高い翠陽ブランドの中でも、鳥羽の翠陽は海鮮の鮮度が際立ちます。伝統的な広東料理をベースに、素材の旨味を最大限に引き出したヌーベルシノワスタイルのコースは、三世代の家族連れからも「食べやすく重たくない」と圧倒的な支持を得ています。
夕食は本館のレストランにとどまらず、アネックスのイタリア料理「アラゴスタ」や日本料理「海幸」、別邸の「日本料理 華暦」を予約して棟間を移動することも可能です。目的や好みに応じて選べる選択肢の広さは、巨大リゾートならではの特権と言えます。
活気あふれる朝食ビュッフェと落ち着きの和朝食膳
朝食に関しても、旅行スタイルに応じた明確な棲み分けが存在します。圧倒的な人気を誇るのが、アネックスの大宴会場等で開催される和洋中朝食ビュッフェです。シェフが目の前で仕上げるオムレツや、伊勢志摩名物のあおさ海苔をふんだんに使ったお味噌汁、地魚の干物、焼き立てパンなど、60種類以上の豊富なメニューが並びます。ファミリー層や好きなものを好きなだけ楽しみたい世代から絶大な支持を集めています。
静かに朝の時間を過ごしたい方には、本館や別邸で提供される和朝食膳がおすすめです。伊勢の郷土料理を取り入れた小鉢やふっくらと炊き上げられた三重県産米、出汁の効いた煮物など、身体に染み渡る滋味深い朝食を優雅に堪能できます。
