伝説の味噌ラーメン「えぞ菊」なぜ激減？閉店理由の真相と現存店舗を徹底解説
ネット検索で「えぞ菊」と入力すると「倒産」「消滅」「不味い」といったネガティブな関連ワードが表示されることがありますが、これらには明確な事実誤認が含まれています。
第一の誤解は「チェーン全体が倒産・消滅した」という噂です。前述の通り、旗艦店であった高田馬場周辺の店舗がクローズしたことで生じた誇張情報であり、御徒町店や海外店舗、物販ライセンス事業は現役で継続しています。
第二の誤解は「カップ麺と実店舗の味のギャップ」です。サンヨー食品などから定期的に発売される名店再現カップ麺は、再現度の高さで評価されているものの、中華鍋で野菜をラード炒めする「実店舗ならではの香ばしい熱量（煽り技術）」までは完全再現できません。カップ麺を基準にして評価を下すのではなく、実店舗で提供される熱々の出来立てを体験して初めて、えぞ菊の真価を理解することができます。
