ナスと厚揚げでご飯が進む！ジュワッと旨味が染み込む絶品レシピ
ナスと厚揚げは、お肉を少しプラスするだけで育ち盛りの子どもや男性も大満足のボリューミーな主菜へとランクアップします。
食べごたえを重視するなら、豚バラ肉や豚こま肉を合わせたナスと厚揚げ 豚肉メインおかずが外せません。豚肉から溶け出た上質な脂をナスがスポンジのように吸い込み、厚揚げが大豆のタンパク質を補うことで、栄養バランスと旨味の相乗効果が生まれます。オイスターソースや醤油ベースのしっかりした味付けが抜群にマッチします。
一方で、上品なとろみで包み込むナスと厚揚げ ひき肉あんかけも外せない人気メニューです。鶏ひき肉や豚ひき肉を炒めて出汁と生姜を効かせたトロトロの餡を作り、香ばしく焼き上げたナスと厚揚げにかければ、冷めにくく身体の芯から温まるごちそうになります。ご飯の上に直接乗せて「あんかけ丼」にするアレンジも手軽で好評です。
