なぜ京都八百一本館に人が殺到？屋上農園の真相と絶品ランチを徹底解剖

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1階は、京都八百一本館のエネルギーが最も凝縮されたメインフロアです。売り場には日本全国の契約産地や京都近郊から毎朝届く圧倒的な鮮度の新鮮野菜が並び、野菜ソムリエなどの専門スタッフが旬の選び方や美味しい調理法を気さくに教えてくれます。

青果売り場のすぐ隣で芳醇な小麦の香りを漂わせているのが、館内屈指の人気を誇るベーカリー「THE BREAD（ザ・ブレッド）」です。国産小麦や自家製酵母を使用し、食事に寄り添うハード系ブレッドから、八百一ならではの旬野菜をたっぷり使ったフォカッチャや総菜パンまで、目移りするラインナップが揃っています。

さらに見逃せないのが、デリカテッセンコーナーのおすすめ惣菜です。プロの料理人が素材の味を活かして仕上げたおばんざい、彩り豊かなサラダ、日替わり弁当は、化学調味料に頼らない優しい味付けが魅力。夕方には仕事帰りの地元住民や、ホテルで上質なおつまみを楽しみたい宿泊客で賑わいを見せています。