なぜ人形町「おが和」は並ぶのか？絶品やきとり重の魅力と攻略法を徹底解説
「おが和」を語る上で欠かせないもうひとつの名門が、北海道釧路市に本拠を置く「株式会社おが和」です。昭和の創業以来、北の海が育んだ新鮮な魚介類を独自の製法で加工し、全国の食卓へ届ける老舗珍味メーカーとして絶大な信頼を集めています。
東京の焼き鳥店と同名であるため検索時に混同されることも多いですが、こちらの「おが和」は海産物加工・珍味お取り寄せ通販の最高峰として知られています。看板商品である「つぶ燻（つぶ貝の燻製）」は、厳選された灯台つぶ貝を秘伝の調味液に漬け込み、桜チップなどでじっくり燻製にした逸品。噛みしめるほどに凝縮された磯の旨味と上品なスモーキーさが口いっぱいに広がります。
さらに、大粒の秋鮭の卵を丁寧にほぐした「いくら醤油漬け」や、脂の乗った紅鮭を重ね合わせた「紅鮭重ね巻き」、帆立の燻製など、酒の肴としても贈答用ギフトとしても喜ばれるラインナップが公式オンラインショップや大手ECモールで展開されています。現地釧路の直営店はもちろん、全国どこからでも確かな品質の北の味覚を取り寄せられる利便性が、長年のリピーターを惹きつけています。
