懐かしの給食を完全再現！極上シュガートーストの作り方と黄金比
子どもの頃、教室の喧騒の中で頬張ったシュガートースト。その素朴な美味しさを大人になった今、自宅のキッチンで完璧に甦らせるための鍵は、極めてシンプルな調理科学の積み重ねにありました。
「バターとグラニュー糖を同割で練り合わせること」「事前のトースター予熱とアルミホイルによる遮熱」「焼き上がりの余熱を利用した糖の結晶化」。これらのルールさえ忠実に守れば、焦げやベタつきといった失敗とは無縁の、極上のサクサク食感を手に入れることができます。
週末の朝、あるいは少し疲れた午後のひとときに。芳醇なバターの香りと優しい甘さに包まれる至極の1枚を、ぜひ丁寧に焼き上げてみてください。 （出典: シュガー トースト 作り方（Yahoo!ニュース））
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