牛乳でお腹が痛くなる原因は？ゴロゴロ感を防ぐ正しい飲み方
牛乳に含まれる主要な糖質である「乳糖（ラクトース）」を分解するための消化酵素、それが「ラクターゼ」だ。このラクターゼの小腸内における活性が低下し、乳糖を上手く消化吸収できなくなる病態を「乳糖不耐症」と呼ぶ。国際的な医学論文データベース「PubMed」に2026年に集積された最新のコホート研究やゲノム解析データによれば、東アジア人種のおよそ7割から9割が、成人に達する過程でラクターゼの分泌量が自然減退する遺伝的特性を持つことが改めて浮き彫りになっている。
日本消化器病学会のガイドラインや「NHK健康チャンネル」の解説記事でも指摘されている通り、未消化のまま大腸へ送り込まれた乳糖は、腸内細菌によって急速に発酵させられる。その結果、短鎖脂肪酸とともに多量の水素ガスや炭酸ガスが発生し、腸管内圧が急上昇するのだ。さらに高濃度の乳糖が引き起こす浸透圧作用により、水分の引き込みが起こって激しい水様便や激痛が生じる。つまり、お腹のゴロゴロ感や痛みは身体からの「分解不可能」のサインにほかならない。
