日南の秘境「森の味処なかむら」極上地鶏と名物とり飯の人気理由に迫る
看板メニューは、厳選された鶏肉を心ゆくまで楽しめる「地鶏炭火焼き定食」です。価格帯は定食スタイルでおよそ1,500円〜2,000円台前後と、極上の肉質とボリュームを考慮すると非常に良心的な設定になっています。運ばれてくる皿には、弾力のあるモモ肉や旨味の濃いムネ肉、希少部位などが美しく盛られ、鮮度の良さが一目で伝わります。
卓上の七輪に肉を乗せると、炭火の強い遠赤外線によって表面はパリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上がります。適度な歯ごたえとともに広がる濃厚なコクは、一度味わうと忘れられないインパクトを残します。
そして、地鶏炭火焼きと並んで絶対に外せない逸品が、名物の「とり飯」です。鶏の旨味を凝縮した特製出汁とお米をじっくり炊き上げたご飯は、ふっくらとした粒立ちと奥深い風味が秀逸で、何杯でも食べられると評判を呼んでいます。定食にはこのとり飯に加え、優しい味わいのだんご汁や手作りの小鉢が添えられており、宮崎の郷土の恵みを余すところなく堪能できます。
