「日の丸亭」大盛りから揚げ弁当の秘密と業界人が教えるお得注文術
大盛りのから揚げに目を奪われがちだが、常連客が絶賛する隠れた名物メニューが「幕の内弁当」だ。色鮮やかな煮物、塩焼きの魚、玉子焼き、そしてサクサクのフライ類がバランスよく配置され、職人の技が光る一品に仕上がっている。
かつて「ほかほか弁当」などのチェーンが乱立した昭和から平成の持ち帰り弁当ブームの時代、店舗創業者は「安くて満足感があり、家庭の味を超える弁当」を目指したという。機械的な大量生産に頼らず、店舗ごとの手作り感を重視する姿勢は今も脈々と受け継がれている。出汁の効いた煮物や、絶妙な塩加減の焼き魚は、毎日食べても飽きがこない滋味深さにあふれている。
