シャインマスカット餅が売り切れ続出!カルディ人気の真相と2026年最新購入法
「店舗で見つからない」「今すぐ食べたい」という方は、電子レンジと身近な材料を使って自宅で手作りするのもおすすめです。調理時間はわずか15分程度で完成します。
【用意する材料(6個分)】
・シャインマスカット:大粒6粒
・白玉粉(または切り餅1個):50g
・砂糖:20g
・水:80ml
・片栗粉(打ち粉用):適量
【失敗しない作り方の手順】
1. 下準備:マスカットは水洗い後、キッチンペーパーで水分を完全に拭き取ります(水分が残ると求肥が滑って包めなくなります)。
2. 求肥作り:耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
3. 加熱:ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱してゴムベラで練り混ぜ、さらに30秒〜1分加熱して透明感と粘りが出るまで手早く練り上げます。
4. 成形:片栗粉を広げたバットに求肥を取り出し、6等分に分けます。
5. 包む:求肥を手のひらで薄く伸ばし、マスカットを一粒乗せて底をしっかり閉じます。余分な粉をハケで払えば、専門店顔負けのジューシーな自家製シャインマスカット餅の完成です。