炊飯器で失敗ゼロ！極上もち米おこわの黄金比とプロ直伝裏技
かつては蒸籠（せいろ）を準備する特別な料理だったおこわも、正確な水加減と具材の扱さえ把握すれば、日常の食卓で手軽に作れる万能メニューへと変わります。少なめの水分量、具材の下味と煮汁の活用、そして炊飯前の「混ぜない」配置。この3大鉄則を意識するだけで、誰でも専門店クオリティのモチモチ食感に出会えます。
旬の食材を炊き込んで季節の移ろいを感じるもよし、鶏肉やきのこで普段の献立をワンランク格上げするもよし。ぜひ今夜の食卓から、炊飯器で作る絶品おこわを試してみてください。 （出典: もち 米 おこわ レシピ（Yahoo!ニュース））
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