実は別物だった！抹茶と緑茶の違いをプロが徹底解説

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スーパーや回転寿司店で見かける「粉末緑茶（粉茶・インスタント緑茶）」と「抹茶」は、一見すると同じ緑色の粉末に見えますが、中身は全くの別物です。

• 粉末緑茶：一般的な「煎茶」をまるごと粉砕・ミルしたもの。日光を浴びて育っているためカテキンが多く、苦味・渋味が強め。水に溶けやすいよう加工された顆粒タイプも含む。
• 抹茶：覆い下栽培された「碾茶」の葉肉のみを石臼で微粉砕したもの。粒子が非常に細かく、上質な旨味と上品な芳香を持つ。

「健康のために茶葉を丸ごと摂りたいが、苦いのが苦手で上質なリラックス感を求めたい」という場合は抹茶が適しています。一方で、「日常的に手軽かつ安価にカテキンを大量補給したい」という実用重視のシーンでは粉末緑茶が合理的です。市販のラテ用パウダーなどで「抹茶使用」と書かれていながら実際は粉末緑茶がブレンドされているケースもあるため、原材料表示の確認が欠かせません。