四条麩屋町の新鮮激安市場はなぜ安い？特売と評判・攻略法を徹底検証
四条通から麩屋町通をわずかに入った場所で異彩を放つ「新鮮激安市場！ 四条麩屋町店」。観光地価格が定着した中心街において、普段使いの野菜やお肉がなぜこれほど手頃に手に入るのか、その理由は運営企業である株式会社松村の生い立ちにあります。
株式会社松村は、もともと食肉の卸売事業を祖業として発展してきた京都の老舗企業です。一般的な食品スーパーは、産地から複数の仲卸業者や物流拠点を経由して商品を仕入れるため、中間マージンや輸送コストが商品価格に上乗せされます。しかし同社は、独自の強力な卸売ネットワークと大量一括仕入れのルートを自社で確立しています。とりわけ創業の強みであるお肉をはじめとする生鮮食品の価格設定において、他社が追随できないアドバンテージを握っているのです。
さらに四条麩屋町店は、過度な店内装飾や華美なプロモーションを極限まで削ぎ落とし、陳列什器を機能性重視で配置する「ノーフリル（無駄の排除）戦略」を徹底しています。売り場面積あたりの売上回転率を極限まで高めることで、京都都心部特有の高いテナント賃料をものともせず、消費者に直接還元するディスカウント構造を維持し続けています。
