ステーキてっぺいハワイ進出の真相！なぜ閉店？現在の営業状況を徹底調査
かつて店舗が構えられていたステーキてっぺいハワイ場所は、全米最大規模のオープンエアショッピングモール「アラモアナセンター」1階のマカイ・マーケット・フードコートでした。観光客が集中するワイキキの中心街ではなく、ローカル客と世界各国からの買い物客が交錯するホノルルの大動脈を選定した点に勝機の模索が見て取れます。
気になるステーキてっぺいハワイメニューは、日本本国のエッセンスを踏襲しつつ、ハワイ特有のニーズに対応した構成でした。リブアイステーキや名物のサイコロカット肉に加え、現地名物のガーリックシュリンプを組み合わせたコンボプレートを展開。特に現地滞在者に衝撃を与えたのが、海老の殻が最初から丁寧に剥かれた「クリーミーガーリックシュリンプ」でした。カフクなどの有名シュリンプワゴンとは一線を画す日本的な丁寧さと、名物ソースの濃厚さが高く評価され、食べログハワイや現地グルメブログにおけるステーキてっぺいハワイ評判は、「アラモアナで迷ったら立ち寄るべき優良プレート」として定着していました。
