ワルファリンとグレープフルーツの誤解！納豆との違いと食事制限の真相
ワルファリンの効果を安定させる指標としてPT-INR値の管理が欠かせません。食事からのビタミンK摂取量が乱高下すると、血栓リスクや出血リスクが高まります。日頃から以下の食材との付き合い方を把握しておくことが重要です。
【完全禁止レベル（一口も避けるべき食材）】
・納豆（ひきわり納豆、乾燥納豆、納豆巻き含む）
・クロレラ、スピルリナ（健康食品・サプリメント）
・青汁（ケール、大麦若葉などを原料とするもの）
【適量なら摂取可能な緑黄色野菜（極端なドカ食いは避ける）】
・ホウレンソウ、小松菜、春菊
・ブロッコリー、キャベツ、レタス
・海藻類（ワカメ、ヒジキ、海苔）
・緑茶（抹茶や濃い玉露はビタミンKが多いため、煎茶や麦茶が推奨）
野菜類は健康維持に不可欠です。「緑色の野菜を一切食べない」といった極端な制限をするのではなく、「毎日一定量をバランスよく食べる」ことが、ワルファリンの効き目を安定させる最大の秘訣です。
