香川名物「骨付鳥」が熱狂的人気を誇る理由とおやひな名店ガイド
香川県内には数多くの骨付鳥専門店や提供居酒屋が存在します。その中でも評判が高く、地元民の口コミでも支持を集める代表的な店舗をピックアップしました。
1. 一鶴（いっかく） 本店・高松店
発祥の味を守り続ける絶対王者。丸亀駅近くの本店はもちろん、高松市内の店舗も行列が絶えません。皮のクリスピー感とスパイスのキレは唯一無二です。ランチ営業を行っている店舗も多く、昼からビールとともに豪快にかぶりつく観光客や地元客で賑わっています。
2. 骨付鳥 寄鳥味鳥（よりどりみどり / 高松市）
高松の繁華街・兵庫町商店街近くに位置する人気店。ニンニクがガツンと効いたスパイシーな味付けが特徴で、地元サラリーマンの支持が厚い居酒屋です。焼き上がりの香ばしさとタレのバランスが秀逸で、お酒が止まらなくなります。
3. 骨付鳥 蘭丸（らんまる / 高松市）
高松市大工町にある居酒屋スタイルの名店。讃岐オリーブ牛や地魚とともに、極上の骨付鳥を提供しています。皮目は香ばしく焼き上がりながら、中は驚くほどふっくらしており、香川の夜の宴席には欠かせない一軒です。
