小麦粉で劇的プロの味！簡単チヂミレシピと失敗しない黄金比率の極意
プロのチヂミの味を家庭で再現するために、特別な調理器具や高価な輸入食材は一切必要ありません。「薄力粉と片栗粉を2：1で合わせる」「具材を主役にして生地は薄くまとわせる」「仕上げの追いごま油で揚げ焼きにする」という3つの鉄則を守るだけで、フライパンひとつで驚くほど劇的な仕上がりの違いを実感できます。
冷蔵庫に余っているニラやネギ、豚肉、キムチを使って、今夜の食卓やおつまみに、香ばしく弾ける熱々の手作りチヂミをぜひ堪能してください。 （出典: 簡単 チヂミ レシピ（Yahoo!ニュース））
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