新潟駅ぽんしゅ館で500円から楽しむ！利き酒＆爆弾おにぎり完全攻略ガイド
ぽんしゅ館を訪れる最大の目的として多くの人が挙げるのが「唎酒番所」です。新潟県内にある約90蔵・100種類以上の日本酒が専用のサーバーにずらりと並ぶ光景は圧巻の一言に尽きます。
利き酒番所の利用手順とコイン枚数の仕組み
システムは極めてシンプルで合理的です。初めての方でも迷わず楽しめるよう設計されています。
- 受付で料金を支払う：レジで500円（税込）を支払い、専用コイン5枚と試飲用のおちょこ1個を受け取ります。
- 好みの銘柄を選ぶ：マシンには「甘口・辛口度」「アルコール度数」「蔵元情報」が明記されたパネルが掲示されています。
- おちょこをセットしてボタンを押す：注ぎ口の下におちょこを置き、所定のコインを投入して黄色いボタンを押すと、適量（約20〜25ml）が自動で注がれます。
- おちょこを返却：飲み終えたら専用の返却口におちょこを戻します（追加で楽しみたい場合はレジで再度500円を支払えば追加コインを購入可能）。
大半の銘柄はコイン1枚（＝実質100円）で試飲できますが、純米大吟醸や限定出荷の高級酒などは銘柄によってコイン2枚〜3枚が必要な設定になっています。自分の予算とお酒のグレードに合わせて自由に組み合わせられるのが魅力です。
さらにフロア中央には、全国各地から集められた数十種類の「無料の塩」と「味噌（きゅうり用）」が設置されており、手の甲に塩を少し乗せて舐めながら日本酒の味を引き立てる本格的なテイスティングが楽しめます。
初心者から通まで満足する新潟駅ぽんしゅ館のおすすめ銘柄
100種類以上の選択肢からどれを選べばよいか迷った際は、以下のタイプ別おすすめ銘柄を参考にしてください。
淡麗辛口の王道を楽しみたい方：「八海山（八海醸造）」や「〆張鶴（宮尾酒造）」。雑味がなくキレのある新潟清酒の原点を実感できます。
華やかなフルーティーさを求める方：「越乃寒梅 吟醸酒」や「極上吉乃川（吉乃川）」。口に含んだ瞬間に広がる芳醇な香りと上品な甘みが特徴で、日本酒ビギナーや女性にも非常に好評です。
ぽんしゅ館限定・変わり種を試したい方：壁際のボードに掲示されている「今月の人気ランキングTOP10」や、新潟大学が開発に携わったコラボ酒、ワイン酵母で仕込んだ酸味の効いた銘柄などが狙い目です。
