伝説の王道パフェ刷新！ミニストップ「なめらかプリン」の極上黄金比
「既存の完成度に満足することなく、ゼロから原料の組み合わせを見直しました」。取材に応じた商品開発担当者は、眼差しを真っ直ぐに注ぎながらそう語る。開発チームが何百回もの試作を繰り返す中で辿り着いたのは、卵と乳製品の絶妙な加熱バランスだった。
従来のレシピでは表現しきれなかった深みを生み出すため、隠し味として微量の天然バニラエキスと厳選された塩をアプローチに投入。これにより、素材の持つ自然な甘みがくっきりと引き出され、全体の輪郭が鮮明になった。まさに執念が生んだ至高のプロポーションと言える。
