魚と酒と串 ちろり」予約殺到の真相は？絶賛される理由と名物を徹底調査
お店を訪れたらまず注文したいのが、その日一番の鮮魚を贅沢に盛り合わせた「お造り盛り合わせ」です。全国各地の漁港から直送される旬の魚介は、身の締まりや脂の乗りが格別で、一切れごとの厚みや飾り包丁の美しさに職人の技が光ります。白身魚の上品な甘みから青魚の豊かな風味まで、季節の移ろいを舌で楽しむことができます。
もう一つの主役である「炭火串焼き」は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げられた逸品揃いです。定番の焼き鳥をはじめ、旬の野菜をジューシーな豚バラ肉で巻いた「野菜巻き串」や、特製タレが絡むつくねなど、バリエーション豊かな串メニューが揃っています。炭の遠赤外線効果で旨味が閉じ込められた串焼きは、ひと口噛むごとにあふれる肉汁とお酒の相性が抜群です。
さらに、酒粕を使った創作一品や季節の天ぷら、締めのご飯ものに至るまで、単品料理の充実ぶりも際立ちます。お酒が進むアテが手頃な値段で揃っているため、好みに応じて多彩な組み合わせを楽しめるのが魅力です。
