オーグードゥジュールメルヴェイユ博多が閉店した真相｜シェフの現在を独自調査

オーグードゥジュールメルヴェイユ博多が閉店した真相｜シェフの現在を独自調査

Oct 8, 2026
Kyoto Wagashi
著者: 伊藤翔太
1分で読める

オーグードゥジュールメルヴェイユ博多が閉店した真相｜シェフの現在を独自調査の要点や背景を専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

東京・麹町本店から始まった「オーグードゥジュール」グループは、日本のフレンチ界に数多くのスターシェフを輩出した名門グループです。博多店がどのような位置づけであったのか、当時の基本データと系列店の文脈から比較検証します。

項目オーグードゥジュールメルヴェイユ博多一般的な高級商業施設フレンチ編集部の見解・独自評価立地・施設JR博多シティ 9F（くうてん内）主要ターミナル直結ビル駅直結の利便性と非日常空間の完全な両立当時のランチ価格帯約3,000円〜6,000円台（当時）5,000円〜10,000円前後ミシュラン星付きとしては極めて破格の満足度獲得タイトル・評価ミシュラン一ツ星 / RED U-35グランプリ食べログTOP5000等若手シェフの登竜門を制した確固たる調理技術料理のコンセプト九州の自然・野菜・ハーブのガストロノミー伝統的クラシックフレンチ地元生産者との密接な連携による独自のテロワール表現

伊藤翔太

フード＆トラベルライター

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。

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