新上五島町2026｜なぜ今この島が選ばれるのか？世界遺産と絶景の完全まとめ
島の食を代表するのが、日本三大うどんの一つに数えられる「五島手延うどん」です。島特産の椿油を麺生地に塗りながら極限まで細く延ばしていく伝統技法により、細麺でありながら驚くほど強いコシと滑らかな喉越しを両立させています。
新上五島町で五島うどんのおすすめの食べ方は、熱湯の入った鉄鍋から直接うどんをすくい上げ、あご（トビウオ）出汁のつゆや生卵に絡めて食べる名物「地獄炊き」です。「竹酔亭」や「うどん茶屋 遊麺三昧」などの地元有名店では、茹でたての麺の甘みと芳醇なあご出汁のハーモニーを堪能できます。
旅の締めくくりに選びたい新上五島町の特産品・お土産としては、以下の逸品が定番かつ高い支持を集めています。
- 五島手延うどん・あごだしスープセット：家庭でも本場の風味を完全再現できる一番人気のお土産。
- 純粋椿油（天然スキンケア・ヘアケア用）：保湿力に優れ、化学物質不使用で女性層からの支持が厚い。
- 五島灘の一番塩：まろやかな甘みとミネラルを豊富に含み、肉・魚料理の味を引き立てる万能調味料。
- かんころ餅：サツマイモ（かんころ）ともち米を練り合わせた伝統和菓子。軽くトーストすると素朴な甘みが広がる。
